点子王王启宾：火锅店营销策划方案，如何借力加油站引流，10个月时间做到9700万营业额

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

王总的火锅店在最高峰的时候全国有28家门店，其中有8家是直营的，每个店面的平均面积在800到1200平米左右，后来因为生意不好，只保留了8家门店，3家在郑州，3家在洛阳，还有2家开在其他城市。

后来王总通过和我沟通请我给他设计了全套的营销策划方案，仅仅郑州的3家门店用了10个月的时间就做到了9700万营业额，10个月时间在加油站发现金储值卡，发了20万张，成功引流大量目标客户。

下面给你解析具体的操作步骤：

第一步：用1000元现金储值卡去置换别人的产品

1、用店里的储值卡+部分现金去置换回来异业商家的杜康白酒，这款白酒市场零售价在268元一瓶，实际落地成本在11.5元一瓶。

2、用置换思维置换回来恒大冰泉的矿泉水，零售价3元一瓶，落地成本0.5元一瓶，12元一箱24瓶。

第二步：找到当地最大的民营加油站谈合作，最后谈到9.5折批发价，又交了50万保证金，比如我需要1000万加油卡，我分批去拿，如果多久时间内没有完成，保证金没收，加油站没有任何损失。

安排火锅店的工作人员到加油站帮他做营销，联合加油站、杜康酒、恒大冰泉一起为加油站做一个促销活动，活动内容如下：

买1000元的白酒，送1000元的加油卡（不分拆），再赠送2箱恒大冰泉矿泉水和1000元火锅店现金储值卡（分拆）。

比如：1000 元的储值卡，每次消费只能抵 100 元，平时大部分消费每桌都在 200 元以上，顾客给 100 元就相当于抵掉成本，消费超过 200 就有盈利。

怎么盈利：杜康酒 268 元/瓶 x4 瓶=1072 元-950 元油卡成本-（杜康酒 11.5 元/瓶 x4=46）-（恒大矿泉水 12/箱 x2=24）=52 元。

在 1000 元火锅店现金储值卡正面打上首次进店的顾客，即赠送 500 元现金礼品，包含一箱酒和其他一些产品，第二次进店消费的顾客赠送一瓶金龙鱼食用油，第三次进店消费的顾客赠送恒大矿泉水一箱。（这些成本都非常低）

第三步：加油站的活动以卖商机的模式卖出去，招想创业的合伙人，收 2 万保证金，保证每个月赚 2 万，安排到加油站去帮我们做销售，然后每成交一个客户，52 元的利润里分 30 元。

第四步：在店里再设置充值送礼品的活动来做截流（主要是盈利）。

刚开始测试了 5 家加油站，测试可行后当地 80 家加油站全部上本活动。

总结：

1、通过置换+现金的方式拿到价格较低的工具产品去做活动；

2、绑架有信用背书的加油站去做引流，走出去，把其他地方的客户往店里引，而不是只在店里等；

3、方案制定出来后，具体的执行以商机的形势卖出去，不亲自干傻大笨粗的活，不赚所有的钱；

4、方案出来后先做测试，测试成功后再全力执行。

可以做得更好的地方：

1、找更多第三方来为我买单，把火锅店的各种功能和权益去实现变现。比如，店里桌上的广告位，包间的冠名权等；

2、每张桌子、每个包间营业的收益权，通过拆分后以卖商机的形式卖给想赚更多钱的员工，收取押金，给员工部分分红权，让员工帮我们操心；

3、店里菜品的命名权送给本店 VIP 客户，给客户一定荣誉感和成就感，变相锁定让他再多次进本店消费和带朋友来消费（如果本店某道菜是他命名的，带朋友来吃饭有面子和成就感；

如果餐厅有 80 道菜，就相当于用锁心的方式锁定了附近 80 个忠实客户，这比打折可靠。