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点子王王启宾:火锅店一天1w利润多少200平火锅店一天营业额开火锅店最禁忌什么

王启宾2019-11-30【营销策划活动推广方案】

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大家好, 我是王启宾,很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案,对于从事这个行业的朋友来说,如果你们用心看,仔细阅读,相信一定有非常大的帮助,对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容,马上分享给大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨询我,在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。


许多了解我的朋友都知道,我平时工作非常忙,除了设计方案就是在现场进行帮扶指导,我的工作时间有三分之二是设计方案,三分之一是现场帮扶指导,所以我每天能见的客户最多不超过三人,因为每一位客户平均的沟通时间在1---2个小时左右,所以更大的时间精力要放在设计方案上,如果预约的人多了就要往后推。

好了,直接进入今天的主题,很多朋友都知道,做餐饮回款最快的方法就是充值,那么什么样的充值活动能够把顾客持续锁定消费1年以上呢?这几乎是每一位老板梦寐以求的。

餐饮店要想完成充卡,首先要做的就是引流,具体方案如下:

这家火锅店老板请我给他设计的卡片有效期是一个月,因为一月后失效,所以还有二次充值方案,让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后,我们将销售贵宾特权卡给二次充值的顾客,成功将顾客锁定,成为我们的终身客户。我们给客户设计的开业引流产品,商家计算了一下成本,大概是在35元以内。

首先购买5元会员卡,免费吃价值130元的双人火锅套餐。

顾客要花5块钱办理一张火锅店的会员卡,开业期间首次来店消费,赠送130元的双人火锅套餐,为了让这个会员卡更有价值,我还给顾客设计了一个成交门槛。因为,没有要求,谁都可以买到的东西是没有价值的,管理越严的东西越珍贵!

这个门槛是,购买我们的会员卡,并将这个5元买卡送价值130元双人套餐的软文转发到他的朋友圈并获得点赞10次,凭微信朋友圈的截图才有资格购买,这样就设计了一个门槛,让大家能参与能互动才好玩,才有价值。要让顾客成为你免费的业务员。

于是,来购买会员卡的人越来越多,购买的数量已经远远超出老板的预期。开始是做了1000张会员卡。后来发现,根本不够。通过一个5元钱买会员卡的策略,开业前就吸引客户数量高达5000多位,并且都关注了商家的微信。当看到这个数字的时候,你就知道,引爆后面的充值活动是必然的。

充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好,设计的充卡方案不能让客户足够心动产生行动就是无效的!

很多传统的餐饮店都在用充1000送200,充1500送300,充2000送400,并且常年累月都可以充值。这种充值,效果怎样,想必各位老板都清楚。

但是我设计的这个方案是:充值500元,持卡人本人可以带一个朋友,在一个月里面不限制次数免费来店里吃火锅,除了酒水饮料以外,不再收取其他费用。看到这里也许你会不明白了,500元吃一个月的火锅,商家是不是赔了?

那么如何盈利呢?我们分析一下:

第1.材料采购量大的时候成本会低;

第2.持卡客户大量的来店里消费,每天都要排队就餐,路过的人看到都是生意异常的火爆,吸引更多的人来就餐;

第3.像餐饮这种模式,即使你店里一个客人不来,房租费用人员费用管理费用一分不少。

第4.来吃火锅的人,购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。

抛开以上这些,给大家说一个重点,你能连续30天,每天都带一个朋友吃火锅吗?

开业第一天,办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值130元双人火锅的优惠。而当持卡人,开业的时候。我们就给客人推出了充值500元,不限次数吃一个月的活动。

同时在店里面,大量的宣传推广,还有服务员统一培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口味非常好,充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的,随着前面充值排的人越来越多,后面等座吃饭的人也排成一行。

于是,店里形成一个奇观,一条长龙排队充值买卡,另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了,过往路人的好奇,有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里,引起了2次的就餐热潮。

我设计的第二个充值方案是针对第一次充值的顾客,消费到20天的时候,我们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的充值方案。你可能会说,她都吃了一个月的火锅了还会再来吗?

那我想问你一个问题,如果你在这个店里充值500元,可以免费吃一个月的火锅,另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务:

第1.一个月内不限次的洗剪吹月卡200元;

第2.5次洗车服务价值120元;

第3.价值80元养生按摩一次;

第4.价值180元的KTV唱歌一次;

第5.还可以领取一个5寸蛋糕。你要不要充值?

这些都不是平时那些买多少送多少,或者有什么条件的才赠送,全部都是实实在在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑了,那掀起二次的充值热潮,也就不足为奇。

第一次的充值商家收回了100万现金。100万的投资成本已经回本了,商家已经乐开了花,二次充值这次又是100万,这是真正实打实的收益了。

接下来说第三个方案,最后要锁定客户的终身价值,也就说将客户永久锁定的方法。依然是会员卡,但这一次是针对前面充值两次的会员,可以充值500元升级成终身贵宾。

充值500元即获得终身贵宾特权卡,持卡人带一个朋友来店消费,不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。这次,仍然是100%无法抗拒,依然是毫无悬念的充值100万。

听到这里,也许你会很疑惑,这500块钱的礼品是从哪里来的?难道是要商家花钱去买吗?

500元办卡,以后每次来就送他一份68元的特色菜,即使一周来一次,一年就要3264元菜金了,更别说终生免费送了,饭店岂不是亏大了?你还可能会发现一个重点,自始至终我们搞的活动都是有一个条件,要求持卡人带一个朋友来消费。当然了在整个方案的落地实施过程中,我曾多次去到他的店里现场进行帮扶指导,现场帮助他解决了一些困难问题,老板对方案的落地效果非常满意。同时,我设计的每一个策划方案,都是终身跟踪服务,长期去现场帮助你解决困难问题,只要你有困难,我将第一时间赶到你那里,帮助你解决问题,确保大家长期持续盈利。

我们总结一下这个案例,全部了解完之后相信你一定很吃惊,但是你可能无法去执行,因为你没有一个系统,或者你不会资源整合,只靠你一个人的力量是很难完成的,思维模式看似简单,但是背后所依靠的力量是很多的。所以,真正难的不是营销方案,而是如何把营销方案去落地。

每天都有很多企业家老板从全国各地赶来找到我,想请我给他们设计营销策划方案,在这里说明一下,我们一定要先预约,因为需要解决问题的朋友实在是太多了,而帮助大家解决问题的时间又太忙,了解我的朋友都知道,我大部分的时间是设计方案,还有一部分时间会去到现场指导帮扶,现场帮助大家解决困难问题,还有一部分时间用来做教学工作,我有很多全国各地,各行各业的学生跟随我学习营销策划。所以,请大家一定要先预约,我们共同把情况做到详细了解,才能更好的进行方案的策划,确保时间的有效利用,也能让大家的问题得到解决和落地。



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